Öle

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Captains BBQ - House Ketchup Sauce, 280g
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio 25 Jahre 0,1l

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio 25 Jahre 0,1l

189.00 CHF

Herkunft Region Emilia Romagna (IT) 

Mehr als 25 Jahre verbrachte dieser Aceto in den hauseigenen Fässern der Acetaia Villa San Donnino. Nach dem Kochen wird der Most gekühlt, dekantiert und in einer Reihe von Fässern mit abnehmendem Volumen und verschiedenen Hölzern (Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche, Wacholder, etc.) gefüllt. Der Geschmack ist einzigartig – die Fässer sind ein besonderer Schatz und geben, diesem Aceto extravecchio seinen ganz besonderen Charakter, ein fruchtiges Aroma sowie einen intensiven, anhaltenden Geschmack. Er findet Anwendung zu rohem oder gekochtem Gemüse, Fisch oder Fleisch. Prachtvoll in der unverwechselbaren, von Giugiaro entworfenen Flasche, kommt er in einer kostbaren Verpackung auf den Tisch, zusammen mit einer Sammlung von Rezepten des Konsortiums zum Schutz von A.B.T.M., einer Messkappe und einem Keramiklöffel: das einzige Material, das den Geschmack während der Verkostung nicht beeinträchtigt. 

 

Capperi sotto sale 80g

Capperi sotto sale 80g

6.80 CHF
Gesalzene Kapern
Olive verdi giganti 350g

Olive verdi giganti 350g

9.80 CHF
Grosse grüne Oliven in Salzlake
Raclette Käse Knoblauch Scheibe, 90g

Raclette Käse Knoblauch Scheibe, 90g

3.50 CHF
erhältlich ab Oktober
Zürisee Entli

Zürisee Entli

19.00 CHF

Zürisee Entli

19.00 CHF
Allesandro di Camporeale BIO 0,5l

Allesandro di Camporeale BIO 0,5l

24.00 CHF
Olivenöl, Herkunft Sizilien (IT)
  • duftend und fruchtig
  • aber nicht übermäßig säurebetont
  • natives Olivenöl extra BIO
  • passt hervorragend zu Fischgerichten, rotem Fleisch und Käse
 
Zwiebel Portwein Relish 150g
Huile d`Olive vierge extra BIO 0,5l

Huile d`Olive vierge extra BIO 0,5l

35.00 CHF

Olivenöl, Herkunft Valée des Baux de Provence (FR)

  • ungefiltert und trüb
  • ein Öl ohne Bitterkeit mit einem sehr leichten Pfeffergeschmack im Abgang, eine schöne Frische und buttriger Geschmack
  • passt zu Brot, Salat, einem rosa Fleisch wie Lamm und Ziegenkäse

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